Entre giboulées et éclaircies, le mois de mars marque le départ de la course au remplissage des jardins. La serre à plants se couvre de caisses de semis… Mais toutes ces nouvelles cultures prendront le temps qu’il leur faut pour atteindre le stade de la récolte. Pour supporter patiemment l’attente, qui ne fait que commencer, […]
A part celles qui sont bonnes à récolter cette semaine, les dernières tomates formées ne mûriront plus guère. Pourtant les pieds sont encore chargés de beaux gros fruits. C’est le moment de se lancer dans la confection de chutneys, confitures de tomates vertes et autres beignets. Avis aux amateurs ! Vous pouvez aussi tenter de […]
Les concombres ont disparu, les courgettes sont l’ombre d’elles-mêmes, les tomates résistent encore… mais pour combien de temps ? La ressource nouvelle qui va venir vous aider à avancer gaillards dans l’automne, la voici : le mesclun. Un mélange de jeunes feuilles de salades et d’aromates, dont la composition va varier au fil des semaines, […]
Oui, à 2 semaines d’intervalle, je vous reparle des haricots. Et pour cause… Vendredi dernier, les haricots ont dépassé tous les autres légumes à la récolte ! Vous avez bien lu, plus que les tomates, plus que les courgettes, plus que les concombres ! Alors que les uns et les autres peinent à trouver l’énergie […]
Ils pourraient supporter plus de chaleur, mais un bon arrosage leur est tellement bénéfique… qu’ils se trouvent bien ces derniers temps. Une première série, sous tunnel, ne donne plus trop. Je dis donc au-revoir à la mante que j’y croisais semaine après semaine. D’abord toute petite – cette photo date de fin juin -… … […]
Arrivent enfin les productions les plus exigeantes en chaleur : les aubergines. Elles m’ont donné bien du souci cette année. Il a fallu renouveler 3 fois les semis pour remplir les 2 planches prévues. A côté des variétés habituelles, Barbentane et Toulouse, j’ai introduit cette année la magnifique « black beauty », et une variété « long green », […]
Parente de qui me demanderez-vous ? Parente de l’épinard, encore lui… Alors que lui n’aime pas les chaleurs de l’été (oui, vous avez bien lu !), l’amarante prospère pendant cette saison. Golden de son petit nom, c’est une belle plante, vraiment, qui occupe tranquillement l’espace de culture. Je vous propose de la goûter en plat […]
Partis, revenus ou en partance, vous êtes en mouvement en cette période. Moi je ne bouge pas et je récolte quantités de courgettes, concombres, haricots… au-delà de ce que je peux manger ! J’ai aussi bien d’autres légumes à récolter sur demande, les plus classiques, bien sûr… et peut-être aussi quelques originalités à découvrir. le […]
Elles avaient atteint de belles dimensions avec les pluies précédentes. Puis elles mûrissaient à vitesse accélérée du fait des températures…. Les figues supporteront-elles les trombes d’eau qui sont tombées aujourd’hui ? Pas toutes, certainement… Les oiseaux sont aux aguets pour faire le ménage. Mais il en restera bien de quoi remplir quelques barquettes… à manger […]
Dernière station du printemps avant le déferlement des concombres, tomates et autres légumes d’été, laissez-moi vous présenter un petit chou aussi beau que bon : Le Coeur de boeuf des Vertus Dans la famille des choux cabus, c’en est un nettement pointu. Pas très gros (<1Kg), il est délicieux émincé en salade, avec une vinaigrette […]
la clef des sols 