Au bonheur des Tropiques

Vous avez certainement senti passer les 35°, voire plus, de ces derniers jours. Devinerez-vous à combien est montée la température dans les serres en verre ? En fait je ne sais pas exactement, car mon thermomètre ne sait pas donner la température au-delà de 50 et quelques degrés Celsius. La preuve… Dans ces conditions, difficile […]

Le pointu, petit chou de printemps

Dernière station du printemps avant le déferlement des concombres, tomates et autres légumes d’été, laissez-moi vous présenter un petit chou aussi beau que bon : Le Coeur de boeuf des Vertus Dans la famille des choux cabus, c’en est un nettement pointu. Pas très gros (<1Kg), il est délicieux émincé en salade, avec une vinaigrette […]

Premières courgettes

Mi-juin, on est dans les temps, voici que se forment les premières courgettes, sous abri. Parce que c’est une des meilleures à mon goût, je suis fidèle à la variété « blanche de Virginie ». Vous apprécierez aussi la « verte des maraîchers », qui démarre très bien cette année. Et je vous réserve quelques surprises pour la série […]