Pas de doute, c’est une feuille de panais. Et quand on l’arrache, c’est bien l’odeur du panais… Mais quel chevelu !!! Voici le panais sauvage, qui s’est invité largement sur les plates bandes. Il est bien installé en bordure de serre, aux premières loges, prêt à bénéficier du goutte-à-goutte. L’arracher permet de recouvrir les passe-pieds […]
Après les radis de Pâques, bons gros radis du format d’une carotte, voici les petits radis de printemps. De la variété Sora, c’est un petit radis rouge et bien rond, pour former de belles petites bottes. Je préfère cette variété au radis français traditionnel, rose à bout blanc, qui devient plus vite piquant s’il a […]
Les éclaircies font monter la température sous les tunnels. Il n’en faut pas plus pour déclencher la floraison des salades d’hiver. Claytone (ci-dessus) et mâche (ci-dessous) commencent à former leurs inflorescences. Cela développe encore plus leur arôme, tant que leur consistance reste tendre. Mais leur temps ne durera pas. Qu’y a-t-il donc ensuite ? Des […]
Je ne parle pas des saucisses et autres grillades dont on sent les effluves le week-end au parc des Lilas. Il s’agit des cultures soumises à un soleil de plomb depuis quelques jours, alors que les dernières pluies sont loin et les sols plutôt secs. Les potirons sont juste plantés et je comptais sur des […]
Alors que les jours commencent à rallonger sensiblement, les préparatifs battent leur plein pour la nouvelle saison. Parmi eux il y a l’exercice consistant à passer en revue les résultats de l’année passée pour comprendre, si possible, les erreurs à ne pas refaire et, si possible aussi, les bons itinéraires à répéter… Quelques belles réussites […]
Quand les estivales tirent leur révérence… Les feuilles des tomates se marbrent de violet, signe que le froid les empêche de bien fonctionner. Les derniers petits poivrons dominent une marée de fleurs de basilic sacré, bientôt sèches. Les piments disparaissent au rythme des récoltes. Les tournesols courbent la tête. … les hivernales se préparent à […]
Qu’est-ce qu’une AMAP ? Que recouvre la certification AB ? Qu’y a-t-il dans les champs à cette saison ? Quelle différence entre un chou F1 et un chou de variété ancienne ? A quoi ressemble un radis Minowase ? Où en sont les petits poivrons post-canicule ? Qui butine les tournesols ? A qui appartient […]
Il est beau mon radis, radi-di, radis d’hiver ! Il n’est pas noir, il n’est pas vert, il est… violet ! C’est le violet de Gournay. Est-ce que cela vous dit, dites-moi donc, un radis d’hiver violet ? Ni noir, ni vert, goutez-le plutôt…
Quelques giboulées, le thermomètre qui fait le yoyo, pas grand chose à mettre dans le panier…. Pas de doute, nous sommes en mars, c’est de saison ! Il ne faudrait pas désespérer. Allons donc voir ce qui se profile au bout du tunnel. En pleine terre, des petits radis… … et des petites carottes, toutes […]
Pour cette fois, saluons une de ces récoltes nouvelles qui marquent le printemps… Les radis sont là, prêts à cueillir et à botteler ! Un peu piquants, ni trop, ni trop peu, ceux que je récolte sont abrités dans un tunnel. Ils seront bientôt suivis par 2 séries en place en plein champ. Bon appétit […]
la clef des sols 