D’ordinaire les premiers semis de l’année démarrent lentement et restent échelonnés. Cette année, ils saluent en masse le généreux soleil des jours passés. Les petits pois pointent leurs premières feuilles. Les carottes … lèvent dru. Les épinards ne sont pas en reste. Les betteraves s’extraient de leur glomérule et étendent leurs petites feuilles. C’est toujours […]
En février, les plus belles journées affichent déjà un petit air de printemps. Côté récoltes, cependant, il va falloir patienter avant de voir arriver les primeurs. En attendant, la diversité de couleurs du mesclun est là pour égayer les assiettes… et les papilles. Vertes ou rouges, lisses ou gaufrées, les laitues assurent la base. Douce […]
Alors que les jours commencent à rallonger sensiblement, les préparatifs battent leur plein pour la nouvelle saison. Parmi eux il y a l’exercice consistant à passer en revue les résultats de l’année passée pour comprendre, si possible, les erreurs à ne pas refaire et, si possible aussi, les bons itinéraires à répéter… Quelques belles réussites […]
la clef des sols 