Dans ma recherche de robustesse face au vent, j’ai décidé de transformer les premiers tunnels en tonnelles fruitières. Les premières vignes mises en place, du Muscat de Hambourg, produisent les premières grappes. Mais il y a un petit problème. Les grains ne mûrissent pas de façon uniforme. Quelques grains sont déjà mûrs alors que d’autres […]