Pour avancer dans l’automne, je vous propose de découvrir le potiron bleu de Hongrie. Le pédoncule épais et liégeux correspond bien à l’espèce, Cucurbita maxima, par opposition aux courges musquées (C. Moschata) et aux courges vraies (C. Pepo). L’épiderme est lisse, plus facile à éplucher que le Galeux présenté précédemment. Le Bleu de Hongrie possède […]
La sécheresse prolongée a eu raison de mes espoirs de production de potirons pour cette année. Une irrigation au goutte-à-goutte ne permet pas aux cucurbitacées de développer leurs larges feuilles. Si adaptées pour capter la moindre goutte de pluie quand il y en a, ce sont aussi des surfaces d’évaporation démesurées en cas de canicule. […]
Quand les courgettes prennent leur rythme de croisière, on s’attend à retrouver juste après les tomates. Celles-ci sont paresseuses cette année et ce sont les poivrons qui s’imposent d’abord. Je vous propose donc un tour d’horizon des variétés cultivées cette année. Rosso 2000, un petit pointu bien charnu, restera bien vert pendant quelques semaines avant […]
…rbitacées Le sport du moment consiste à planter pour remplir les planches de culture. Quand on plante, on vide un peu la serre à plants. Mais on la remplit à nouveau en semant encore. Laitues, navets, melons, concombres, courgettes, tomates et poivrons sont déjà en terre. Alors que reste-t-il dans la serre ? Des choux, […]
… c’est une volvaire. La volve, sorte de sac qui entoure la base, pouvait faire penser à une amanite phalloïde. La présence d’un champignon mortel au contact des cultures aurait été simplement impossible. Mais aucun anneau n’était visible sur le pied. Aurait-il pu disparaître ? Le doute était encore permis. Argument décisif, les lamelles deviennent […]
La grande famille des courges (genre Cucurbita) nous vient des Amériques. Mais cela fait des siècles que courges et potirons sont largement diffusés dans le monde entier. Et chaque région a individualisé des variétés bien distinctes. C’est ainsi que je peux aujourd’hui cultiver… …venant du Japon un bel assortiment de potimarrons, « Uchiki kuri » rouges, « Huka […]
Arrivent enfin les productions les plus exigeantes en chaleur : les aubergines. Elles m’ont donné bien du souci cette année. Il a fallu renouveler 3 fois les semis pour remplir les 2 planches prévues. A côté des variétés habituelles, Barbentane et Toulouse, j’ai introduit cette année la magnifique « black beauty », et une variété « long green », […]
Parente de qui me demanderez-vous ? Parente de l’épinard, encore lui… Alors que lui n’aime pas les chaleurs de l’été (oui, vous avez bien lu !), l’amarante prospère pendant cette saison. Golden de son petit nom, c’est une belle plante, vraiment, qui occupe tranquillement l’espace de culture. Je vous propose de la goûter en plat […]
Dernière station du printemps avant le déferlement des concombres, tomates et autres légumes d’été, laissez-moi vous présenter un petit chou aussi beau que bon : Le Coeur de boeuf des Vertus Dans la famille des choux cabus, c’en est un nettement pointu. Pas très gros (<1Kg), il est délicieux émincé en salade, avec une vinaigrette […]
Mi-juin, on est dans les temps, voici que se forment les premières courgettes, sous abri. Parce que c’est une des meilleures à mon goût, je suis fidèle à la variété « blanche de Virginie ». Vous apprécierez aussi la « verte des maraîchers », qui démarre très bien cette année. Et je vous réserve quelques surprises pour la série […]
