… facilite l’observation des escargots. Ce petit escargot des jardins (Cepaea hortensis) se fait de plus en plus discret à la maison depuis plusieurs années. A la place on en trouve un bien plus gros, d’un marron intense. Si je ne me trompe pas, il s’agit d’un « escargot turc » (Helix lucorum). Sur le terrain, c’est […]
Elles ont passé l’été à allonger leurs tiges, tapis de verdure partiellement accroché sur des fils. Le moment est venu de couper la masse de feuilles et de soulever ce qui a pu se former sous terre. Suspense ! Des formes diverses, plus ou moins ventrues, simples ou biscornues, emmêlées ou bien rangées… De la […]
Un drôle d’été où se succèdent des séquences météorologiques sans queue ni tête, voilà qui ne plaît pas à tous les légumes. Les aubergines sont poussives, les poivrons tout petits, les melons très en retard…. Mais les tomates tirent leur épingle du jeu. Etes-vous plutôt Marmande… … Liguria … ou coeur de boeuf ? Et […]
Après avoir cultivé le petit oignon blanc de Paris, cela fait plusieurs années que j’ai opté pour une autre variété d’oignon nouveau, le blanc de Malakoff. Tant que les feuilles sont bien vertes et appétissantes, il permet de confectionner de belles bottes. Au début du printemps les petits bulbes forment des petites bottes. Puis ils […]
Malgré la sécheresse et les records de température de l’année, le jardin de courges a gardé bonne mine tout l’été. Et la production a été au rendez-vous, grâce aux bons soins d’épandage de compost et de désherbage qui ont pu être apportés. Une vraie réussite ! La variété la plus productive a été la Trompe […]
Les premières petites physalis, celles d’été, appelées aussi « Cerises de terre » poursuivent leur course tranquille tout en douceur. Et voici que leur grande cousine, la Physalis du Pérou arrive à son tour en production. Celle-ci est plus grosse, d’une couleur plus intense. Plus acidulé, son goût s’approche d’un agrume type mandarine, quand la petite cerise […]
Des petites pointes vertes et rouges. Cette variété répond au doux nom de « sucette de Provence ». Ne vous y fiez pas ! Personnellement je ne tenterais pas de consommer ces piments seuls. Leur piquant est vraiment puissant. Pour les amateurs, une centaine de grammes contient une dizaine de fruits. C’est déjà une belle quantité pour […]
S’agit-il des aubergines ? Des petites amorces de fruit se forment à la base des plants. Non, il faut attendre encore un peu qu’elles grossissent. Les poivrons ? La variété la plus hâtive de la collection, Ferenc tender, peut bien donner une petite récolte. Mais il faudra attendre encore un peu pour remplir des caisses. […]
Un petit coup d’oeil sur les laitues de plein champ tant qu’elles sont belles. La batavia Pasquier est ma salade préférée. Sous abri la suite se prépare, premières tomates palissées… … et première amorce de courgette ! Reconnaissez-vous cette culture dont la récolte attend l’automne ? Ce délicat empilement de petits coeurs de verdure, c’est… […]
Pour avancer dans l’automne, je vous propose de découvrir le potiron bleu de Hongrie. Le pédoncule épais et liégeux correspond bien à l’espèce, Cucurbita maxima, par opposition aux courges musquées (C. Moschata) et aux courges vraies (C. Pepo). L’épiderme est lisse, plus facile à éplucher que le Galeux présenté précédemment. Le Bleu de Hongrie possède […]
la clef des sols 