Après avoir cultivé le petit oignon blanc de Paris, cela fait plusieurs années que j’ai opté pour une autre variété d’oignon nouveau, le blanc de Malakoff. Tant que les feuilles sont bien vertes et appétissantes, il permet de confectionner de belles bottes. Au début du printemps les petits bulbes forment des petites bottes. Puis ils […]
Malgré la sécheresse et les records de température de l’année, le jardin de courges a gardé bonne mine tout l’été. Et la production a été au rendez-vous, grâce aux bons soins d’épandage de compost et de désherbage qui ont pu être apportés. Une vraie réussite ! La variété la plus productive a été la Trompe […]
Les premières petites physalis, celles d’été, appelées aussi « Cerises de terre » poursuivent leur course tranquille tout en douceur. Et voici que leur grande cousine, la Physalis du Pérou arrive à son tour en production. Celle-ci est plus grosse, d’une couleur plus intense. Plus acidulé, son goût s’approche d’un agrume type mandarine, quand la petite cerise […]
Des petites pointes vertes et rouges. Cette variété répond au doux nom de « sucette de Provence ». Ne vous y fiez pas ! Personnellement je ne tenterais pas de consommer ces piments seuls. Leur piquant est vraiment puissant. Pour les amateurs, une centaine de grammes contient une dizaine de fruits. C’est déjà une belle quantité pour […]
S’agit-il des aubergines ? Des petites amorces de fruit se forment à la base des plants. Non, il faut attendre encore un peu qu’elles grossissent. Les poivrons ? La variété la plus hâtive de la collection, Ferenc tender, peut bien donner une petite récolte. Mais il faudra attendre encore un peu pour remplir des caisses. […]
Un petit coup d’oeil sur les laitues de plein champ tant qu’elles sont belles. La batavia Pasquier est ma salade préférée. Sous abri la suite se prépare, premières tomates palissées… … et première amorce de courgette ! Reconnaissez-vous cette culture dont la récolte attend l’automne ? Ce délicat empilement de petits coeurs de verdure, c’est… […]
Pour avancer dans l’automne, je vous propose de découvrir le potiron bleu de Hongrie. Le pédoncule épais et liégeux correspond bien à l’espèce, Cucurbita maxima, par opposition aux courges musquées (C. Moschata) et aux courges vraies (C. Pepo). L’épiderme est lisse, plus facile à éplucher que le Galeux présenté précédemment. Le Bleu de Hongrie possède […]
La sécheresse prolongée a eu raison de mes espoirs de production de potirons pour cette année. Une irrigation au goutte-à-goutte ne permet pas aux cucurbitacées de développer leurs larges feuilles. Si adaptées pour capter la moindre goutte de pluie quand il y en a, ce sont aussi des surfaces d’évaporation démesurées en cas de canicule. […]
Quand les courgettes prennent leur rythme de croisière, on s’attend à retrouver juste après les tomates. Celles-ci sont paresseuses cette année et ce sont les poivrons qui s’imposent d’abord. Je vous propose donc un tour d’horizon des variétés cultivées cette année. Rosso 2000, un petit pointu bien charnu, restera bien vert pendant quelques semaines avant […]
…rbitacées Le sport du moment consiste à planter pour remplir les planches de culture. Quand on plante, on vide un peu la serre à plants. Mais on la remplit à nouveau en semant encore. Laitues, navets, melons, concombres, courgettes, tomates et poivrons sont déjà en terre. Alors que reste-t-il dans la serre ? Des choux, […]
la clef des sols 