Alors que les cultures d’été se demandent combien de temps elles pourront encore tenir, les jeux sont faits dans les champs. Les chicorées sont les dernières à avoir pris place dans les jardins de plein champ, après les poireaux, carottes, choux divers, navets, laitues et radis noirs. Les aillacées sont récoltées. Bientôt viendra le tour […]
C’est encore raté pour les maïs ! Pourtant la culture semblait bien partie il y a un mois. Les plants magnifiques caressaient allègrement les vitres du toit de la serre. Et de près, les barbes des épis affichaient une fraicheur éclatante. Tout semblait parti pour le mieux ! Un mois après, l’assèchement des barbes donne […]
Rose de Berne Reines de la table en été, les tomates offrent une diversité incroyable. Evergreen Par la forme, la couleur, le goût, la consistance… les variations semblent infinies et incitent à multiplier les sortes… Coeur de boeuf C’est pourquoi j’en teste quelques nouvelles chaque année, à côté des variétés classiques que sont les Marmande […]
Vos légumes, les voulez-vous crus ou cuits ? Non je n’ai pas décidé de me lancer dans un atelier de transformation. Je ne vais pas vous proposer ratatouilles, soupes ou autres plats cuisinés. Ceci concerne simplement les légumes juste récoltés. Les thermomètres sont bloqués au maxi jour après jour, ce qui signifie des températures fixées […]
la clef des sols 