Un petit coup d’oeil sur les laitues de plein champ tant qu’elles sont belles. La batavia Pasquier est ma salade préférée. Sous abri la suite se prépare, premières tomates palissées… … et première amorce de courgette ! Reconnaissez-vous cette culture dont la récolte attend l’automne ? Ce délicat empilement de petits coeurs de verdure, c’est… […]
[Point d’image pour une fois, je n’ai pas eu le réflexe de photographier pendant les rares éclaircies du jour.] Les cultures de printemps n’ont pas été un franc succès cette année sauf une… la laitue ! En attendant que les cultures d’été, juste installées, entrent en production, je n’ai que peu de légumes à vous […]
L’espace de maraîchage s’étant dramatiquement réduit cette année, il sera facile de suivre la progression des nouvelles mises en cultures. Aujourd’hui ce sont des petites laitues qui ont pu être installées : Romaine, Une sorte de feuille de chêne répondant au nom tonitruant de « Strubelpeter », L’intemporelle « Merveille des saisons »… La semaine dernière c’était le tour […]
Les éclaircies font monter la température sous les tunnels. Il n’en faut pas plus pour déclencher la floraison des salades d’hiver. Claytone (ci-dessus) et mâche (ci-dessous) commencent à former leurs inflorescences. Cela développe encore plus leur arôme, tant que leur consistance reste tendre. Mais leur temps ne durera pas. Qu’y a-t-il donc ensuite ? Des […]
Je m’efforce de cultiver tout l’hiver de belles salades croquantes et savoureuses, qui me permettent de composer notamment le mesclun. Les laitues en sont la base, comme cette merveille des 4 saisons, qui fournit des feuilles cloquées teintées de rouge. La laitue Strubelpeter donne des feuilles vertes profondément échancrées. Outre les feuilles de laitue, le […]
Je ne parle pas des saucisses et autres grillades dont on sent les effluves le week-end au parc des Lilas. Il s’agit des cultures soumises à un soleil de plomb depuis quelques jours, alors que les dernières pluies sont loin et les sols plutôt secs. Les potirons sont juste plantés et je comptais sur des […]
Le printemps est toujours un peu chaotique. Un coup de chaud, un coup de froid, un coup de vent… des pluies abondantes, voire de la neige ou des grêlons, suivis de longues semaines sans eau… Cette année n’y échappe pas et ajoute un niveau supplémentaire de difficulté de gestion du temps, entre la classe à […]
Les derniers légumes d’été, tomate et poivron, vont laisser la place… à quoi donc ? Mais où sont passés les poireaux, carottes et pommes-de-terre pour la soupe ? Malmenés par la sécheresse et la canicule, ils vont se faire discrets. Germination compliquée pour les carottes, reprise difficile pour les poireaux, croissance laborieuse pour les pommes-de-terre. […]
Les cycles se chevauchent en permanence et les cultures d’été voisinent avec les légumes prévus pour cet hiver. Les laitues ayant très mal supporté les excès climatiques de l’année, très peu ont pu être récoltées. Et c’est à peine si l’on voit qu’il en manque parmi les toupets fleuris des pieds qui n’ont pas su […]
Des journées franchement rallongées, un coup de chaud en cours de journée (surtout sous abri !)… il n’en faut pas plus pour doper la végétation. Résultat ? Ces grandes et belles feuilles d’épinard… rivalisent avec celles des choux kale. Les laitues sont dans la course. La claytone de Cuba laisse poindre ses étranges petites fleurs […]
la clef des sols 