A partir du mardi 13 octobre, j’approvisionnerai K’champs, l’AMAP de Cachan, en paniers de légumes hebdomadaires. C’est dans 3 semaines. Après plusieurs tentatives auprès de groupes trop éloignés, je suis très heureuse d’établir enfin une relation d’engagement mutuel de ce type, en toute proximité, dans un esprit de solidarité et de confiance. Je ne vous […]
Passées de mode un temps, poussées en coulisses par les stars de l’été, les blettes reviennent vous proposer leur verdure. Les feuilles sont belles mais les cardes sont encore menues. Elles pourront autant être accommodées en salade qu’en fondue, tarte, tourte ou cake… Nombreuses sont les possibilités !
Tomates qui mûrissent tout doucement, courgettes qui se font rares… les légumes d’été nous indiquent clairement que leur règne touche à sa fin. Pour accompagner en douceur cette modération forcée, je vous propose une récolte toute fraîche de pommes. Celles-ci ne proviennent pas de mon verger, la production y est encore trop mauvaise du fait […]
La période manquait de douceur fruitée… en voici de nouveau ! Une plante buissonnante au développement anarchique… … qui porte de jolies petites clochettes d’abord vertes, puis dorées… Et voici le Physalis, ou coqueret du Pérou, ou Alkekenge, ou encore « amour en cage » ! Drôle de nom pour ce petit fruit savoureux, cousin de la […]
la clef des sols 