… et on recommence ! Même menu cette semaine que la semaine dernière. En attendant les premières cultures de printemps, seul le mesclun pourra varier quelque peu, pour accueillir certaines herbes sauvages dans sa composition : plantain, pissenlit, laiteron… C’est le meilleur moment pour y goûter !!!
Au plus fort de l’hiver, les récoltes possibles sont constituées de plantes qui ont poussé avant la Toussaint, et se maintiennent malgré le froid. C’est donc une sorte de réserve « sur pied », qui ne se reconstitue pas, dans laquelle on puise… en attendant les cultures de printemps, fraîches et pimpantes ! Il se trouve que j’ai […]
En ces temps de galettes, je vous présente… les fèves nouvelles ! Semées à l’automne, elles ont germé tranquillement quand les autres cultures de plein champ s’achevaient. Et les petits bouquets de feuilles ont vaillamment supporté les récentes gelées. Les courageuses petites manifestent un réjouissant appétit de vivre… et c’est une nouvelle année qui commence, […]
la clef des sols 