Le verger qui fait partie de mon terrain contient plusieurs petits pommiers. Visiblement taillés depuis des lustres, ils ne l’ont pas été cette année (ce qui ne leur a probablement pas bien plu). Et ils n’ont bénéficié d’aucun autre soin, la mise en place des cultures ayant occupé tout mon temps. Cela donne… une maigre […]
Elles ne sont pas récoltées sur place (le châtaignier ne supporte pas le calcaire) mais viennent tout droit du Lot, merci Virginie ! Les châtaignes … se marient volontiers à la volaille, en « légume » d’accompagnement. Elles font une délicieuse confiture. Plus simplement, elles se laissent griller sur le feu… Et surtout, surtout, les châtaignes n’aiment […]
Appelée aussi « King Edward VII », l’oeil-de-perdrix est une patate bigarrée. Voyez plutôt : Elle a belle mine avec ces taches rouges autour des yeux et sa forme bien ronde. Rangée dans la catégorie des pommes de terre de consommation à chair tendre, elle sera plutôt à faire sauter à la poêle, ou à cuisiner en […]
la clef des sols 