Une marée de feuillage. Ce pourrait être des navets mais ce n’en est pas.

Un collet vert fièrement dressé, voici le radis d’hiver de la variété « Green meat ».

Le feuillage bien frais donnera un bon velouté apparenté à de la soupe de cresson.

Et la rave se mange crue, coupée en rondelles, accompagnée de tartines beurrées.

Proche en goût des petits radis, celui-ci est plus simple et rapide à préparer qu’une botte.

Avis aux amateurs !