D’ordinaire les premiers semis de l’année démarrent lentement et restent échelonnés. Cette année, ils saluent en masse le généreux soleil des jours passés. Les petits pois pointent leurs premières feuilles. Les carottes … lèvent dru. Les épinards ne sont pas en reste. Les betteraves s’extraient de leur glomérule et étendent leurs petites feuilles. C’est toujours […]
En février, les plus belles journées affichent déjà un petit air de printemps. Côté récoltes, cependant, il va falloir patienter avant de voir arriver les primeurs. En attendant, la diversité de couleurs du mesclun est là pour égayer les assiettes… et les papilles. Vertes ou rouges, lisses ou gaufrées, les laitues assurent la base. Douce […]
Alors que les jours commencent à rallonger sensiblement, les préparatifs battent leur plein pour la nouvelle saison. Parmi eux il y a l’exercice consistant à passer en revue les résultats de l’année passée pour comprendre, si possible, les erreurs à ne pas refaire et, si possible aussi, les bons itinéraires à répéter… Quelques belles réussites […]
… ou le récit d’un demi-succès. La culture de l’endive est un long parcours semé d’embûches. Les expérimentations des années passées avaient abouti à des résultats si maigres que vous n’en avez même pas entendu parler. La première étape est une culture de chicorée en plein champ. Ce sont 2 planches entières que j’y ai […]
Les soins aux fruitiers font partie des travaux d’hiver. Des deux figuiers présents sur le terrain, le plus jeune présentait cette année des signes de dépérissement. J’avais donc prévu de le bichonner cet hiver. Couper les branches mortes, les drageons envahissants, biner la terre autour du pied… C’est chose faite. Le plus gros semblait loin […]
Vous souvenez-vous ? Le 3 janvier 2018, la tempête Eleanor traverse notre pays… Sur le terrain, les installations résistent presque bien. A part quelques bâches arrachées, le plus gros dégât est un tunnel décroché d’un côté et déformé par la force du vent. Le côté arrière est venu se coller au tunnel voisin. Les arceaux […]
Voici donc une nouvelle année commencée ! Saura-t-elle montrer un peu de douceur ? Ou bien sera-t-elle plutôt piquante ? Je souhaite qu’elle vous offre de belles réussites. Et si 2018 a pu marquer par son lot de difficultés, que 2019 soit une année de réconfort…
Passé les premiers coups de froid annonçant l’hiver, laitues et mâche peinent à résister aux bremia, oïdium et autres mildious… C’est le moment où entre en scène une autre salade, la claytone de Cuba. Ce n’est pas une innovation, elle était déjà mentionnée dans le catalogue Vilmorin du début du XXème siècle. On l’appelle aussi […]
… c’est une volvaire. La volve, sorte de sac qui entoure la base, pouvait faire penser à une amanite phalloïde. La présence d’un champignon mortel au contact des cultures aurait été simplement impossible. Mais aucun anneau n’était visible sur le pied. Aurait-il pu disparaître ? Le doute était encore permis. Argument décisif, les lamelles deviennent […]
Il m’arrive de récolter autre chose que ce que j’ai planté. Par exemple, en ce moment, des épinards se sont ressemés dans une planche de mâche. La mâche a un peu d’avance mais on peut trouver quelques feuilles d’épinards à récolter avec. Dans la grande serre, c’est encore autre chose. Au milieu des épinards ce […]
la clef des sols 