Jours raccourcis, nuits fraîches… les légumes d’été produisent leur dernier effort. Par exemple… …les courgettes peinent à couvrir le fond de la caisse, quand elles en faisaient déborder plusieurs en juillet-août. … les tomates se présentent dans la version « tomates vertes », puisque désormais elles mûrissent au ralenti. … le basilic voit ses feuilles noircir. … […]
Des feuilles grignotées, des fruits perforés et maculés de déjections, il fallait bien trouver qui s’attaque à présent aux tomates… Elles ont pourtant un certain don pour le camouflage (il y a deux chenilles sur cette image). Mais quand on cherche on finit par trouver, derrière une feuille… entre les fruits d’un même bouquet… ou […]
« Moi, moi, moi » répondent les mulots !!! Âmes sensibles, passez votre chemin, c’est une histoire un peu triste que j’ai à raconter aujourd’hui. En prévision de l’année prochaine, j’avais installé deux rangs d’artichauts, dans la prairie, au bord du jardin de patates. Bien arrosés en début de saison, ils avaient bonne mine, jusqu’à ce que, […]
Ce fut une bien belle journée que ce dimanche passé ensemble…. Quatre planches de poireaux débarrassées des liserons, picrides, pissenlits et autres laiterons. Ils s’en trouvent certainement bien ragaillardis pour grandir et grossir. Le pique-nique promptement installé au milieu des jardins, moment de partage très sympathique qui s’est poursuivi en parcourant le site. Et un […]
Baselle blanche, ou épinard de Malabar, une verdure venue des pays chauds… Je vous en ai parlé précédemment quand elle était toute fleurie. Encore plus développée cette année, c’est son feuillage que je peux vous proposer de découvrir… dans l’assiette ! On peut la manger crue, en salade, ou bien cuite légèrement, comme un épinard. […]
Vous aimez les infusions ? Pourquoi ne pas choisir des plantes fraîches, tant qu’elles sont belles ? Actuellement , celles que je préfère sont les suivantes : verveine citronnelle, sauge et basilic sacré. Mais l’été finissant, vous pourrez aussi vous laisser tenter par du romarin ou du thym, qui peuvent vous aider à passer le […]
Quand les pommes d’or sont sagement rangées dans votre panier, il vous semble peut-être qu’elles ont eu la vie facile avant cela. Pas si sûr ! L’image classique de l’alignement de plants palissés et taillés est trompeuse. En effet la tomate n’a qu’une envie, c’est de ramper, de former des buissons impénétrables. Elle est programmée […]
Envie de participer, de donner un coup de main, de visiter… Vous êtes invités à passer un moment dans les jardins de la clef des sols. Au programme : –10h travaux des champs – très vraisemblablement du désherbage (si vous en avez, pensez à prendre le petit matériel dont vous pourriez avoir besoin, gants, plaque […]
Voici les 3 variétés d’aubergines que je vous propose cette année. La plus précoce et productive, la Toulouse, est bien ventrue et d’une belle couleur violette. La Barbentane est plus allongée et presque noire. C’est aussi la plus fondante après cuisson. Enfin la Dourga, plus petite et plus longue à venir, est d’un blanc crémeux […]
Voici plusieurs semaines que j’oublie de vous parler des herbes préférées des amateurs de tomates, les basilics ! Je présente rapidement le plus connu, le basilic à grandes feuilles, ou basilic de Gènes. C’est le premier que j’aie cultivé, dès la première année. Il prospère encore cette année, pour accompagner vos salades de tomates, ou […]
