Il monte la garde près de l’entrée. Plutôt discret tout l’été, il se met à flamboyer quand Noël se rapproche. On ne peut plus le rater à présent, tout chargé qu’il est de somptueux chapelets de baies rouges. Naturellement armé de ses redoutables piquants, il impose certes le respect. Mais accepte de fournir, si on […]
Il est beau mon radis, radi-di, radis d’hiver ! Il n’est pas noir, il n’est pas vert, il est… violet ! C’est le violet de Gournay. Est-ce que cela vous dit, dites-moi donc, un radis d’hiver violet ? Ni noir, ni vert, goutez-le plutôt…
En automne, quand les journées sombrent si vite dans le noir, apparaissent de tendres verdures. Douces au palais ou plus relevées, elles égayent les assiettes comme pour… éclairer l’obscurité ?
Les pommes-de-terre ont poussé à côté des artichauts. Tout est dit, ou presque… A cause des pluies de début de saison, je craignais que le mildiou ne soit responsable d’un petit calibre des pommes-de-terre, au moment de la récolte. Mais encore faudrait-il que les tubercules soient encore en place. Les campagnols, encore eux, se sont […]
Jours raccourcis, nuits fraîches… les légumes d’été produisent leur dernier effort. Par exemple… …les courgettes peinent à couvrir le fond de la caisse, quand elles en faisaient déborder plusieurs en juillet-août. … les tomates se présentent dans la version « tomates vertes », puisque désormais elles mûrissent au ralenti. … le basilic voit ses feuilles noircir. … […]
Des feuilles grignotées, des fruits perforés et maculés de déjections, il fallait bien trouver qui s’attaque à présent aux tomates… Elles ont pourtant un certain don pour le camouflage (il y a deux chenilles sur cette image). Mais quand on cherche on finit par trouver, derrière une feuille… entre les fruits d’un même bouquet… ou […]
« Moi, moi, moi » répondent les mulots !!! Âmes sensibles, passez votre chemin, c’est une histoire un peu triste que j’ai à raconter aujourd’hui. En prévision de l’année prochaine, j’avais installé deux rangs d’artichauts, dans la prairie, au bord du jardin de patates. Bien arrosés en début de saison, ils avaient bonne mine, jusqu’à ce que, […]
Ce fut une bien belle journée que ce dimanche passé ensemble…. Quatre planches de poireaux débarrassées des liserons, picrides, pissenlits et autres laiterons. Ils s’en trouvent certainement bien ragaillardis pour grandir et grossir. Le pique-nique promptement installé au milieu des jardins, moment de partage très sympathique qui s’est poursuivi en parcourant le site. Et un […]
Baselle blanche, ou épinard de Malabar, une verdure venue des pays chauds… Je vous en ai parlé précédemment quand elle était toute fleurie. Encore plus développée cette année, c’est son feuillage que je peux vous proposer de découvrir… dans l’assiette ! On peut la manger crue, en salade, ou bien cuite légèrement, comme un épinard. […]
Vous aimez les infusions ? Pourquoi ne pas choisir des plantes fraîches, tant qu’elles sont belles ? Actuellement , celles que je préfère sont les suivantes : verveine citronnelle, sauge et basilic sacré. Mais l’été finissant, vous pourrez aussi vous laisser tenter par du romarin ou du thym, qui peuvent vous aider à passer le […]
la clef des sols 