Baselle blanche, ou épinard de Malabar, une verdure venue des pays chauds… Je vous en ai parlé précédemment quand elle était toute fleurie. Encore plus développée cette année, c’est son feuillage que je peux vous proposer de découvrir… dans l’assiette ! On peut la manger crue, en salade, ou bien cuite légèrement, comme un épinard. […]
Vous aimez les infusions ? Pourquoi ne pas choisir des plantes fraîches, tant qu’elles sont belles ? Actuellement , celles que je préfère sont les suivantes : verveine citronnelle, sauge et basilic sacré. Mais l’été finissant, vous pourrez aussi vous laisser tenter par du romarin ou du thym, qui peuvent vous aider à passer le […]
Quand les pommes d’or sont sagement rangées dans votre panier, il vous semble peut-être qu’elles ont eu la vie facile avant cela. Pas si sûr ! L’image classique de l’alignement de plants palissés et taillés est trompeuse. En effet la tomate n’a qu’une envie, c’est de ramper, de former des buissons impénétrables. Elle est programmée […]
Envie de participer, de donner un coup de main, de visiter… Vous êtes invités à passer un moment dans les jardins de la clef des sols. Au programme : –10h travaux des champs – très vraisemblablement du désherbage (si vous en avez, pensez à prendre le petit matériel dont vous pourriez avoir besoin, gants, plaque […]
Voici les 3 variétés d’aubergines que je vous propose cette année. La plus précoce et productive, la Toulouse, est bien ventrue et d’une belle couleur violette. La Barbentane est plus allongée et presque noire. C’est aussi la plus fondante après cuisson. Enfin la Dourga, plus petite et plus longue à venir, est d’un blanc crémeux […]
Voici plusieurs semaines que j’oublie de vous parler des herbes préférées des amateurs de tomates, les basilics ! Je présente rapidement le plus connu, le basilic à grandes feuilles, ou basilic de Gènes. C’est le premier que j’aie cultivé, dès la première année. Il prospère encore cette année, pour accompagner vos salades de tomates, ou […]
Connaissez-vous l’alysson, appelé aussi corbeille d’argent ? C’est une jolie plante peu exigente, qui se couvre de fleurs odorantes et mellifères. Elle trouve sa place en accompagnement des cultures où elle favorisera la venue des pollinisateurs, près des courgettes… près des concombres… Elle est aussi réputée attirer les syrphes, ces fausses guêpes qui font volontiers […]
A la suite des courgettes, les chaleurs estivales ont enfin convaincu les concombres de prospérer et les tomates de prendre des couleurs. La preuve en images, dans les tunnels, à la fin de cette après-midi : Deux variétés de concombre cette année, Long vert maraîcher et Rollison’s telegraph. Et une belle collection de tomates, parmi […]
A contre-temps des récoltes de saison, voici un aperçu de la fin de cycle des poireaux, rois de l’hiver. Ils sont à présent en fleurs, et ces fleurs se dressent fièrement près d’un discret semis de carottes. Qui dit fleurs dit pollinisateurs. Les poireaux les attirent en masse… lepture rouge, fidèle visiteur, bourdon et abeille, […]
De la chaleur et de l’eau, et les cultures d’été prennent forme. Les premières à fournir une récolte, ce sont les courgettes. D’abord petitement, puis largement… Petite courgette deviendra grande. Certaines sont solitaires… … ou bien accompagnées ! Retrouvez les dans les récoltes du moment.
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