Ceux qui côtoient un cerisier le savent, ce n’est pas une année à cerises. Les rares à s’être formées… ont pourri à force d’être arrosées. Pas de cerise cette année, vraiment ? Il reste bien quelques ressources en préparation : « cerise de terre », tomate cerise « noire », encore verte, tomate cerise « miel du Mexique », potentiellement rouge, […]
Cette année ce sont huit variétés différentes de potirons et courges que j’ai installées dans les champs. Elles ont très variablement poussé… La palme du plus petit calibre va à un potimarron, le plus petit faisant 150g ! Alors que le plus gros calibre est une courge Musquée de Provence, la plus grosse pesant 8Kg100 […]
Heureux qui comme la laitue a retrouvé un peu de fraîcheur pour pousser enfin ! Après 5 séries de laitues ratées, séchées sur place et montées en graine avant même de chercher à faire de la feuille, voici enfin des laitues qui font honneur à leur potentiel… Des rouges (romaine et merveille des 4 saisons) […]
Comme vous le savez certainement déjà, les potirons et autres cucurbitacées sont dotés de fleurs mâles et de fleurs femelles. Les dernières donneront les potirons et les courges, tandis que les premières portent le pollen nécessaire à la fructification. Entre les deux, le véhicule naturel de la pollinisation ce sont les abeilles, qui visitent consciencieusement […]
… ça tombe bien j’en ai plein pour vous ! De quoi faire poêlées, gratins, ratatouilles et toutes sortes de salades… Et cette année j’ai même un bel assortiment de tomates cerises de toutes les couleurs. Voyez donc, rouge, de la variété « miel du Mexique », verte, de la variété « raisin vert », « poire jaune », et, celle-ci […]
Bientôt l’été ? Mais oui, il n’est plus bien loin. Pour l’annoncer voici les premières courgettes de la saison ! J’en ai deux variétés, comme l’année dernière : – la Blanche de Virginie, la meilleure à mon goût, douce, tendre et à la peau très fine… – la Gold rush, d’un jaune flamboyant, pour varier […]
Après mes échecs répétés en matière de choux, j’ai testé ce printemps une variété régionale cultivée sous abri. Juste quelques graines semées au bout de la planche de choux-raves. Ils se sont bien plu là… Laissez-moi donc vous présenter le chou « pointu » de la variété « Coeur de boeuf des Vertus ». Encore une variété issue des […]
Un drôle de chou, qui produit un renflement de la tige, une belle petite rave à déguster crue ou cuite… Crue vous pouvez la râper ou la couper en rondelles. Cuite elle donne une belle poêlée ou se mêle à des légumes vapeur. Les feuilles se mangent aussi, naturellement, comme celles de n’importe quel chou. […]
Petites pommes bien serrées de feuilles privées de lumière, avez-vous déjà vu comment poussent les endives ? Une première étape consiste à cultiver en plein champ les chicorées, belles rosettes de feuilles d’un vert soutenu. Ces plantes sont arrachées à l’automne, et stockées au frais, pour en replanter progressivement les racines dans le courant de […]
L’entrée dans le printemps est une succession de promesses, pour mettre à l’épreuve notre patience…? Les premières laitues sont enfin dans les champs, promesse de verdures fines et croquantes. Romaine des ballons, batavia blonde de Paris, laitue Reine de mai et Merveille des 4 saisons sont les variétés de cette première série. Encore faudra-t-il déjouer […]
la clef des sols 