Les cultures occupent l’essentiel de mon temps. Mais une partie du terrain dont j’ai la charge est encore à l’état de prairie, charge à moi de ne pas le laisser s’enfricher. « Facile » vous direz vous peut-être, « une prairie ça se tond » ! Certes, les graminées, les pissenlits et les pâquerettes offrent peu de résistance à […]
Un peu tôt pour la saison, on peut déjà admirer la remarquable fructification du lierre… Réputée toxique pour l’homme (je n’ai jamais essayé !), cette baie bleue convient tout à fait aux oiseaux, petits et gros. Elle leur permet de passer l’hiver, en attendant les cerises et autres fruits que je leur laisserai moins volontiers […]
Parmi les spontanées du jardin, je vous propose de goûter au chénopode. Cousin de l’épinard, il se mange cuit, sauté à la poêle ou cuit à l’eau, pour composer un légume d’accompagnement tout-à-fait remarquable à mon goût ! Rappelant l’épinard, il est à la fois plus fin et plus marqué que ce dernier… A tester […]
Guilhem, mon grand garçon (8 ans), se soucie de ce qui se passe sur le terrain. Alors il a inventé pour moi le « pousse légume » ! Je vous laisse découvrir de quoi il s’agit puisque l’image parle d’elle même… Voilà un soutien inattendu qui produira certainement son effet, ne croyez-vous pas ?
Comme annoncé, le mesclun peut receler quelques beautés sauvages, de celles qui donnent à l’hiver ses plaisirs particuliers ! Depuis la semaine dernière, j’ajoute une rosette sauvage au mesclun, la Porcelle. Je ménage la ressource car je n’en ai identifié qu’une petite quantité, dans un coin de mes jardins. Elle restera donc en modeste place […]
un rond très vide dans le champ, à la sortie de l’hiver… des petites tiges brunes (les tiges fertiles) apparues au début du printemps… et voici les tiges stériles de la prêle qui occupent la bordure et une partie du jardin n°1. Cette plante préhistorique m’indique qu’il y a de l’eau en profondeur. Je ne […]
La préparation du sol sur la prairie a donné lieu à une explosion de chénopode blanc. Je vais essayer d’en préserver l’essentiel pour aller jusqu’à une récolte : c’est une excellente alternative à l’épinard !
Sur le terrain il y a quelques pieds de salsifis des prés (Tragopogon pratensis). C’est une vivace dont on peut manger la racine, les jeunes feuilles, les boutons floraux…
J’ai lu quelque part qu’on pouvait préparer une sorte de Gomasio avec des graines de coquelicot. Un(e) volontaire pour en récolter quelques poignées et tester la recette ?
la clef des sols 