Un cousin de l’épinard…

Parmi les spontanées du jardin, je vous propose de goûter au chénopode.

Cousin de l’épinard, il se mange cuit, sauté à la poêle ou cuit à l’eau, pour composer un légume d’accompagnement tout-à-fait remarquable à mon goût ! Rappelant l’épinard, il est à la fois plus fin et plus marqué que ce dernier…

A tester pour ceux qui ne connaissent pas, à retrouver pour ceux qui ont apprécié… c’est en ce moment, encore tout jeune, qu’il est bon à récolter.

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