D’accord, cette photo n’a pas été prise ni hier, ni aujourd’hui, mais il y a 1 mois ! Voici à quoi ressemblent les jardins en cette saison… Sympa, sous le soleil, non ?
L’aménagement de l’espace prévoit un certain nombre de haies à planter. Et c’est le bon moment pour le faire… Aujourd’hui, j’ai parcouru la prairie pour extraire des arbustes à mon sens mal placés. J’ai trouvé des cornouillers, des érables, un troêne, un buddléia… Demain, je compte les utiliser pour constituer une haie dans le verger. […]
Devinette : quel est l’accompagnement naturel des tomates encore vaillantes ? Les aromates, bien sûr ! Sur la photo, vous pourrez reconnaître basilic, persil et capucine. J’ai aussi de l’estragon, de la sauge et de l’aneth… L’an prochain, je diversifierai la production. N’hésitez pas à me parler de celles qui vous tenteraient bien : romarin […]
Le verger qui fait partie de mon terrain contient plusieurs petits pommiers. Visiblement taillés depuis des lustres, ils ne l’ont pas été cette année (ce qui ne leur a probablement pas bien plu). Et ils n’ont bénéficié d’aucun autre soin, la mise en place des cultures ayant occupé tout mon temps. Cela donne… une maigre […]
Elles ne sont pas récoltées sur place (le châtaignier ne supporte pas le calcaire) mais viennent tout droit du Lot, merci Virginie ! Les châtaignes … se marient volontiers à la volaille, en « légume » d’accompagnement. Elles font une délicieuse confiture. Plus simplement, elles se laissent griller sur le feu… Et surtout, surtout, les châtaignes n’aiment […]
Appelée aussi « King Edward VII », l’oeil-de-perdrix est une patate bigarrée. Voyez plutôt : Elle a belle mine avec ces taches rouges autour des yeux et sa forme bien ronde. Rangée dans la catégorie des pommes de terre de consommation à chair tendre, elle sera plutôt à faire sauter à la poêle, ou à cuisiner en […]
La fin de l’été, c’est aussi le temps des récoltes en vue du stockage hivernal. L’opération a démarré avec la Belle de Fontenay, fameuse variété traditionnelle. Elle prend la suite de la « Rosabelle » que vous aviez goûtée en primeur. Retrouvez-la dans la page « récoltes du moment« , tant qu’il y en a, avant de découvrir les […]
Connaissez-vous la baselle ? Appelée aussi épinard de Malabar, c’est une plante grimpante tropicale. On en consomme les jeunes pousses et les feuilles en salade. Les feuilles plus grandes se cuisent un peu comme l’épinard (encore une !). Comme le pied que j’avais s’est magnifiquement développé dans la serre, je profite de sa floraison pour […]
Les maïs à farine ont été récoltés sous le 1er tunnel (merci Flora !). Pour les faire sécher tranquillement je les ai en partie déshabillés et j’ai vu… …une symphonie de couleurs ! Laissez-moi vous entraîner quelques instants au pays des perles végétales… Magnifique, non ? Je ne sais pas ce que vous en penserez, […]
Certains d’entre vous ont pu goûter la figue fleur, récoltée en juillet. Je vois poindre ces derniers jours la deuxième série de figues de l’année, les figues d’automne. Comme pour adoucir le passage vers les saisons froides, cette figue est encore plus sucrée que la première, qui était déjà bien bonne. Il y en a […]
la clef des sols 