Mettez du piment dans votre vie

Des petites pointes vertes et rouges. Cette variété répond au doux nom de « sucette de Provence ». Ne vous y fiez pas ! Personnellement je ne tenterais pas de consommer ces piments seuls. Leur piquant est vraiment puissant. Pour les amateurs, une centaine de grammes contient une dizaine de fruits. C’est déjà une belle quantité pour […]

Cherchez l’erreur

L’été avançant, certaines activités ont perdu leur caractère primordial, semis et plantations par exemple. Le désherbage est devenu prédominant et une nouvelle activité s’impose, la chasse aux punaises. Perchée sur un concombre, en voici une petite verte qui me nargue. Désolée pour la nullité de l’image. Mon téléphone mobile a pour principal intérêt d’être robuste […]

Interstices

Pendant que les zones de culture bénéficient de soins attentifs, une flore spontanée trouve la ressource pour coloniser les interstices. Par exemple l’espace entre les tunnels. On y trouve des panais sauvages, des picrides, des benoites urbaines, des liserons, des chardons, des touffes de graminées… Des petits érables viennent même naturellement germer dans cet écrin […]

Le miel est de retour !

A la faveur du partenariat avec Jacques-François Samuel (Beeyond* Paris), 6 ruches ont été placées au fond de la prairie. Les abeilles viennent participer au grand ballet des pollinisateurs pour visiter les fleurs des plantes, cultivées et sauvages, présentes sur le site. Une bonne pollinisation donne de bons légumes et de bons fruits et… … […]

Petite douceur d’été

Avec l’entrée en récolte des aubergines et des poivrons, voici une petite nouvelle du côté des fruits. J’ai déjà cultivé sa cousine sud-américaine les années précédentes, la Physalis peruviana, ou coqueret du Pérou. Mais la maturité de celle-là n’est obtenue que vers le mois de septembre. C’est donc bien encore une Physalis mais celle-ci provient […]

Après les grosses… les petites !

Deux semaines en arrière, les grosses tomates étaient les premières à se colorer. Cette semaine, c’est au tour des tomates cerises de mûrir enfin. Poire jaune, miel du Mexique, champagne, cerise noire, raisin vert… sont quelques unes des variétés cultivées à la Clef des sols. De formes, de tailles et de couleurs diverses, c’est un […]

Murs végétaux

Quand les têtes chercheuses des patates douces viennent traverser les passe-pieds et les planches voisines, le palissage s’impose ! Accrochées sur un fil, les tiges principales continuent à s’allonger et répartissent les tiges secondaires sur le plan vertical… Au bout, les têtes prennent de la hauteur. Cela vaut mieux que d’être piétinée. Voici comment une […]

Les stars entrent en scène !

S’agit-il des aubergines ? Des petites amorces de fruit se forment à la base des plants. Non, il faut attendre encore un peu qu’elles grossissent. Les poivrons ? La variété la plus hâtive de la collection, Ferenc tender, peut bien donner une petite récolte. Mais il faudra attendre encore un peu pour remplir des caisses. […]

Courgettes de compette

Même avec une météo un peu capricieuse, les tunnels de culture permettent de satisfaire les besoins en chaleur des cultures les plus exigeantes. Les courgettes en ont bien profité et elles sont prêtes à remplir les paniers de récolte ! Vertes ou blanches, elles sont toutes aussi bonnes. En avant les poêlées, les gratins, les […]

Recettes à la noix

Deux vénérables noyers offrent leur ombre épaisse juste derrière la grande serre. La Saint-Jean est juste passée, c’est le moment de cueillir les noix fraîches. Je n’ai encore jamais pensé à les proposer. C’est pourtant une récolte que je peux faire facilement pour tous ceux qui en voudraient. Mais que faire avec des noix vertes […]