Quand les chaleurs printanières font sécher sur place les derniers pieds d’épinards, voici que sortent leurs petits cousins sauvages. C’est le moment de goûter les chénopodes.

Ils se sont invités subrepticement dans le semis de carotte.

Les récolter permettra de rendre aux carottes toute la place, et tout l’arrosage, pour former de belles bottes de carottes nouvelles… début mai ?

Cuits quelques minutes à la vapeur ou sautés à la poêle, vous ne bouderez pas ce délice du printemps !

Et vous pourrez même l’accompagner du tout jeune aillet nouveau, encore un marqueur du printemps qui bat son plein.