En automne, quand les journées sombrent si vite dans le noir, apparaissent de tendres verdures. Douces au palais ou plus relevées, elles égayent les assiettes comme pour… éclairer l’obscurité ?
Archives de Tag: Laitue
Depuis fin novembre je vous propose le mesclun d’hiver, ce mélange de petites feuilles récoltées une à une, lavées puis assemblées… La composition a varié chaque semaine à partir de laitue, mâche, claytone, bette, radis… et une aromate. Les petites feuilles sont encore là et je récolterai celles qu’il vous plaira MAIS… Cette semaine l’eau […]
Heureux qui comme la laitue a retrouvé un peu de fraîcheur pour pousser enfin ! Après 5 séries de laitues ratées, séchées sur place et montées en graine avant même de chercher à faire de la feuille, voici enfin des laitues qui font honneur à leur potentiel… Des rouges (romaine et merveille des 4 saisons) […]
Petit problème, quand les carottes ne poussent pas assez vite et doivent laisser la place aux tomates, que faire ? Il y a plusieurs solutions, comme de faire place nette pour installer la nouvelle culture (surtout quand il s’agit des tomates !). Non, moi j’ai choisi d’installer les tomates au milieu des carottes. Mais à […]
En cet époque où la production de plants occupe une bonne partie du temps et des soins, zoom sur un outil bien pratique… Certaines plantes « sociables » peuvent se développer à plusieurs dans une motte. C’est le cas des oignons par exemple, une pincée dans chaque motte et le tour est joué. Pour d’autres c’est moins […]
L’entrée dans le printemps est une succession de promesses, pour mettre à l’épreuve notre patience…? Les premières laitues sont enfin dans les champs, promesse de verdures fines et croquantes. Romaine des ballons, batavia blonde de Paris, laitue Reine de mai et Merveille des 4 saisons sont les variétés de cette première série. Encore faudra-t-il déjouer […]
la clef des sols 