Cette semaine… Joker sur le lavage des petites feuilles !

Depuis fin novembre je vous propose le mesclun d’hiver, ce mélange de petites feuilles récoltées une à une, lavées puis assemblées… La composition a varié chaque semaine à partir de laitue, mâche, claytone, bette, radis… et une aromate.

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Les petites feuilles sont encore là et je récolterai celles qu’il vous plaira MAIS…

Cette semaine l’eau des bacs est gelées… Je ne plongerai pas mes mains dans un bain de petites feuilles. Il fait trop froid pour cela.

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Je vous propose donc les mêmes petites feuilles, juste récoltées, d’une seule sorte ou assemblées comme bon vous semble.

A vos essoreuses !

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