Dans les récoltes du moment, les betteraves nouvelles sont arrivées : à croquer crues en salade ou à faire cuire de multiples manières ! De la variété « Robuschka », elles forment une belle boule ronde. Tant que les feuilles sont belles, elles se présentent en bottes fraichement récoltées et, naturellement, les feuilles se cuisinent aussi…
Vous connaissez tous sa jolie fleur, orange, ou jaune ou rouge… La capucine attire beaucoup le puceron noir. Elle peut donc servir de paravent pour les cultures. Fleur, feuille et fruits agrémentent les salades. Leur saveur piquante, qui rappelle la moutarde, a valu à la capucine le surnom de « Cresson des Indes ». Et d’ailleurs on […]
Les oignons ont été récoltés (avant la pluie !!!). J’en ai cultivé de 2 variétés : l’oignon de Stuttgart est bien rond, légèrement cuivré, tandis que l’échalion (que l’on appelle aussi Cuisse de poulet) est tout en longueur. Sa forme fait penser à une échalote mais c’est bien un oignon ! Pour faciliter la conservation […]
Je cultive 2 variétés d’aubergine cette année : la violette est une « longue de Barbentane » et la blanche s’appelle « Dourga ».
Dernière minute ! Les premiers melons sont mûrs !!! De la variété « petit gris de Rennes », ils grossissaient mais restaient bien vert foncé. Et voila que certains prennent des reflets jaunes, c’est comme cela qu’ils sont bons…
Enfin, les tomates sont prêtes à récolter : des rouges (coeur de boeuf, merveille des marchés, améliorée de Montlhéry), des roses (Pink Brandywine et rose de Berne), des vertes (Green zebra), des oranges (Valencia) et des noires (black cherry). De quoi égayer le saladier !
Une belle petite courgette, à l’épiderme clair, qui blanchit franchement en grossissant. Elle est douce, de bonne saveur et se conserve bien.
La préparation du sol sur la prairie a donné lieu à une explosion de chénopode blanc. Je vais essayer d’en préserver l’essentiel pour aller jusqu’à une récolte : c’est une excellente alternative à l’épinard !
J’ai choisi de cultiver un navet de la région : le navet des Vertus « marteau »
la clef des sols 