Sucre d’ici

Elles n’ont pas réussi à supporter les 40 et quelques degrés qu’il faisait dans la serre, en août, pour polliniser les courgettes…

mais on les aime quand même, les petites butineuses.

Surtout quand on apprécie le miel, ce sucre local qu’elles savent élaborer à partir des fleurs croisées en vol.

L’année 2020 a été très florifère dès le printemps, la fin de l’hiver ayant été très douce. Elle a permis à notre apiculteur partenaire d’effectuer une première récolte, identifiée sous le n°8.

La récolte d’été est en cours d’extraction et devrait bientôt être disponible.

Elle complètera le tableau de dégustation des 2 années de production, sachant qu’il reste encore quelques petits pots de la récolte 2019.

Un peu de douceur pour accompagner la rentrée…

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