Dans les récoltes du moment,

les betteraves nouvelles sont arrivées : à croquer crues en salade ou à faire cuire de multiples manières !

De la variété « Robuschka », elles forment une belle boule ronde.

Tant que les feuilles sont belles, elles se présentent en bottes fraichement récoltées et, naturellement, les feuilles se cuisinent aussi…