A climat bizarre, récoltes bizarres ! Connaissez-vous le cycle de l’oignon ? C’est une bisannuelle, c’est à dire qu’elle constitue des réserves la première année, pour fleurir la deuxième année avant de disparaître. En théorie… Les oignons plantés en fin d’année dernière devaient grossir tranquillement au printemps pour être récoltés maintenant. A cause des vagues […]
La première série de haricots a malheureusement été l’objet d’espoirs déçus. Ratiboisés par les gastéropodes dès la germination, les plants ont tenté de refaire des feuilles. A la faveur des pluies répétées, ces feuilles ont été régulièrement attaquées. Le résultat n’est pas beau à voir. J’ai misé sur les fleurs qui apparaissaient sur les plants […]
Comme toutes les plantes, l’ail a besoin d’eau pour se développer. Mais trop d’eau ne lui réussit pas. Combien est-ce « trop d’eau » ? – vous dites-vous peut-être… La pluviométrie de cette année entre clairement dans la catégorie « trop d’eau pour l’ail ». Quand les bulbes se forment, l’ail passe du stade « aillet » au stade « ail frais ». […]
En toute saison on trouve de bons aromates. Mais tous ne sont pas tout le temps au mieux. Actuellement, c’est la menthe qui se distingue. Bien développée tout en restant fraîche, elle ne gagnera rien à attendre et à avancer vers l’été. La verveine citronnelle commence à avoir belle allure. Elle pourra gagner un peu […]
Autant l’année n’a pas été faste pour les cultures de carottes et de pommes-de-terre, autant elle l’a été pour les poireaux. Après des semaines de récoltes, le carré de poireaux est toujours aussi généreux et satisfaisant à regarder. C’est le moment de passer en revue nos meilleures recettes. Flamiches, poireaux à la vinaigrette, quiches, tourtes, […]
Quelques années en arrière, j’ai essayé de cultiver des artichauts et des cardons dans la prairie. Plutôt que de prospérer, ils ont presque tous été mangés par les campagnols. Je m’étais résignée à les considérer comme perdus. Trois avaient pourtant subsisté. Au début de l’année c’était 3 petites touffes discrètes dans le paysage. Elles ont […]
Elles ont passé l’été à allonger leurs tiges, tapis de verdure partiellement accroché sur des fils. Le moment est venu de couper la masse de feuilles et de soulever ce qui a pu se former sous terre. Suspense ! Des formes diverses, plus ou moins ventrues, simples ou biscornues, emmêlées ou bien rangées… De la […]
Ce n’est pas qu’il fasse si froid, mais la fin des légumes d’été et le raccourcissement des journées incitent à changer de régime alimentaire. Le poireau va pouvoir faire son entrée en scène. Je ne pourrai malheureusement pas fournir le trio complet, les carottes faisant défaut et la pomme-de-terre restant une culture compliquée sur terrain […]
De retour de congés, un petit tour s’impose pour vérifier si tout va bien. Sous la serre, les planches d’épinards et de mâche ont bien poussé. Des chenilles ont quand même profité de la semaine pour perforer les plus grandes feuilles. Autant sur mâche que sur épinard, les rondes de nuit vont être nécessaires pour […]
Un drôle d’été où se succèdent des séquences météorologiques sans queue ni tête, voilà qui ne plaît pas à tous les légumes. Les aubergines sont poussives, les poivrons tout petits, les melons très en retard…. Mais les tomates tirent leur épingle du jeu. Etes-vous plutôt Marmande… … Liguria … ou coeur de boeuf ? Et […]
