Les premiers épinards sont en terre, bien fragiles encore.

Sur cette planche trône une belle boule de capucine, que je n’ai pas eu le cœur de faire sauter.

On croirait que la fleur encourage les jeunes verdures dans leur croissance.

Il faut dire que les épinards sont à peine visibles à ce stade. Ils ont du travail avant de rattraper la mâche qui occupe la planche voisine. Seulement de la mâche ?

C’est plutôt une culture associée de mâche et betterave. Et, au printemps prochain, la betterave devrait occuper toute la surface, une fois que les mâches auront été récoltées.

Dans le même temps, les épinards devraient constituer une masse de feuillages et la capucine… avoir été grillée par le gel !

Une affaire des mois à venir…