Connaissez-vous l’hélichryse italienne ?

Appelée aussi immortelle, c’est une plante du pourtour méditerranéen.

Elle se plaît visiblement dans la grande serre, où la chaleur lui rappelle peut-être le pays.

Son feuillage gris clair est rehaussé par l’éclosion progressive des petites corolles jaunes.

C’est à ce stade qu’on conseille de la récolter pour en apprécier toutes les qualités.

Quelles qualités ?

Pour certains l’hélichryse est une épice. Ses feuilles ont un goût qui rappelle le curry.

Pour d’autres c’est un soin. On utilise les fleurs, surtout, ou la plante entière contre certaines affections de la peau.

On en fait aussi de petits bouquets, remarquablement stables une fois séchés.

Vous laisserez-vous tenter par ces petites têtes jaunes au doux parfum ?