Habituellement à cette période, les caisses se remplissent de courgettes à chaque récolte. Mais ce n’est toujours pas le cas en ce moment. Au contraire les pieds de courgette semblent passés directement au stade vieux plant inapte à la fructification.

Ce sont les bettes qui bénéficient de cet accident. Elles étaient habituellement délaissées à partir du moment où les courgettes entraient sérieusement en production. Mais cette année je continue à les bichonner.

Désherbées, paillées, arrosées, elles font les belles dans le champ.

Il faut dire aussi que les années précédentes, une teigne les attaquaient au cœur. Cela raccourcissait leur destinée. Rien de tel cette année, on voit bien les belles petites feuilles nouvelles en croissance.

Certes la bette ne remplace pas la courgette en cuisine. Mais son emploi présente une certaine variété. Côtes et feuilles se prêtent à toutes sortes de plats salés ou sucrés. C’est le moment d’explorer le sujet, si le cœur vous en dit !