Les tomates ralentissent doucement le rythme mais les courgettes et concombres sont au bout du rouleau. Il est temps de commencer à récolter les premiers choux. Et la suite se prépare notamment avec les mâches, radis et épinards.

Les premiers épinards sont installés en plein champ. La planche voisine entre dans le plan d’implantation des lignes de syntropie.

La plantation commence par une ligne centrale d’arbres, bouturés ou en semis direct.

Puis deux lignes d’épinards trouvent leur place de part et d’autre.

Enfin le schéma est complété par des bordures de santoline, sarriette, trèfle et menthe à feuille ronde.

La syntropie permet de mettre en place une production immédiate de légumes et une structure agroforestière à vocation productive plus lointaine.

Ici, parmi les arbres bouturés en ligne centrale, ce sont des mûriers blancs qui pourront assurer une production fruitière dans quelques années.