Un drôle de chou, qui produit un renflement de la tige, une belle petite rave à déguster crue ou cuite…

Crue vous pouvez la râper ou la couper en rondelles.
Cuite elle donne une belle poêlée ou se mêle à des légumes vapeur.

Les feuilles se mangent aussi, naturellement, comme celles de n’importe quel chou.

La variété que je vous propose s’appelle Azur star…

Retrouvez-la dans la page des récoltes du moment.